■得意分野
和菓子の生命線である饅類は、小麦の炊き込みから煉上りまで、総て自取りである。
30年以上の職歴をもつ4職人による１つ１つの手作りに四季おりおりの風趣を生かし、お客様に
提供している。
■主力商品
花いんげん甘納豆　海抜1000米以下の土地ではよく実のならいといわれる 花いんげん豆で
草津高原（1200米）周辺の特産である花いんげん豆を主原料にして、良心的に製造する花い
んげん豆は、名湯草津の銘菓として、風味の優れた点全国みやげの逸品と広くご好評をいただい
ています。
■求める情報